jesteśmy ambitni

Mamy dobry smak
i doświadczenie

Wiemy, mamy spore menu, ale nie ma w nim klasyków bez naszej ingerencji. Mamy ambicje, by dania były wyjątkowe i nieszablonowe.
Nie tylko zjesz u nas dania polskie i włoskie ale zjesz deser, wypijesz pysznego drinka, piwo z beczki… a oczywiście, dania wege również są. 

Dań kuchni polskiej
0 +
Rodzajów pizzy
0 +

sycące i smaczne

Dania obiadowe

Ach, klasyka! W polskiej kuchni obiadowej to prawdziwa skarbnica smaków, tradycji i sycących potraw. Klasyczne dania obiadowe to często te, które kojarzą nam się z domem, z niedzielnymi obiadami i najlepszymi smakami. Zadbaliśmy aby nasz dom był Waszym domem.

włoskie dania

Uczyliśmy
sie od mistrzów

Nasza nauka włoskiej kuchni to była podróż, a nie zwykły kurs. Uczyliśmy się gotowania od rodowitych Włochów, którzy swoje rzemiosło doskonalili w słonecznej Toskanii. To nie była nauka przepisów, lecz nauka filozofii włoskiego gotowania.

Najlepsza

pizza

w okolicy

pizza MENU

niezbędne dla smaku

Tradycyjny piec
do pizzy

Jako jedyni w Kudowie mamy piec do pizzy opalany drewnem.
Kluczowymi czynnikami, które sprawiają, że pizza niego jest tak wyjątkowa, są:
Ekstremalnie wysoka temperatura – piece te osiągają ponad 400°C, co pozwala na upieczenie pizzy w zaledwie 90 sekund. Dzięki temu ciasto jest chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie pozostaje miękkie i wilgotne w środku.

Unikalny aromat dymu – palące się drewno nadaje pizzy subtelny, wędzony posmak, którego nie da się osiągnąć w piecach elektrycznych lub gazowych. Rodzaj drewna może dodatkowo wpływać na smak.

Lekka, unikalna konsystencja ciasta – szybkie pieczenie w wysokiej temperaturze tworzy idealny kontrast między chrupiącą skórką a miękkim wnętrzem.

 

u nas ty rządzisz

razowe czy pszeniczne?

W Cudova Bistro mamy dwa rodzaje ciasta pizzy do wyboru.
Główna różnica między ciastem razowym a pszenicznym polega na rodzaju użytej mąki.

Ciasto pszenne jest zrobione z oczyszczonej mąki, która daje lekkie i puszyste wypieki o łagodnym smaku, ale niższej wartości odżywczej.

Ciasto razowe powstaje z mąki pełnoziarnistej, uzyskanej przez zmielenie całego ziarna. Jest cięższe, bardziej zbite, ma wyrazisty smak i ciemniejszy kolor. Jest też znacznie bogatsze w błonnik, witaminy i minerały.

Nasz pomysł
na miski które zjadasz

Nasz przebój który od razu pokochaliście. Jako jedyni oferujemy miseczki z ciasta do naszych makaronów i sałatek. Trochę to trwało zanim formułę i kształt doprowadziliśmy do obecnej formy. Smaczne miseczki nabierają aromatu twojej ulubionej potrawy przez co nie można się im oprzeć.